Etant pour les fêtes de Noël en Alsace avec sa famille, ma soeur Lilly ttp://lacuisinedelilly.canalblog.com/
nous a concocté un savoureux menu...
En amuse-bouche : endive au saumon, canapé suédois à la moutarde à l'ancienne, velouté de betteraves rouges
suivi de foie gras, pain d'épices et chutney de coings faits maison
Roti de boeuf façon chevreuil, purée de topinambours, racine de persil caramélisée et poire pochée aux épices
Coulommiers direct du producteur ( elle habite en Seine-et- Marne )
le tout arrosé de
Pavlova aux fruits exotiques
et pour accompagner le café, un échantillon de ses 20 sortes de brédalas, linzertorte et petits fours
va maintenant falloir éliminer tout ça, le temps n'est pas vraiment propice aux promenades digestives, mais demain on reprend le boulot , ça devrait aider un peu !!!!
